Menu Carte-chez manira

Rouleaux de printemps végétariens

Raviolis frits aux crevettes et poulet

Raviolis frits au poulet                      

Beignets chair de crevettes et poulet

(crevettes, poulet, citronnelle)

Rouleaux d’été aux crevettes           

Raviolis vapeur aux crevettes, poulet, porc            

Brochettes de porc à la sauce Satay

Brochettes de poulet à la sauce Satay         

Saucisses thaïes, spécialité du nord-est de la Thaïlande

(viande de porc, grains de riz et ail)

Salade de papaye verte

(cacahuètes grillées, tomates, carottes et haricots longs)

Salade de bœuf
(herbes thaïes et sauce Siam*)

Salade aux noix de Saint-Jacques
(citronnelle, grenade et sauce Siam*)

 Salade de crevettes
(herbes thaïes et sauce Siam*)

* Sauce Siam : jus de lime, ail, piment, citron, sucre de canne, sauce soja

Soupe de tofu frais
(chou chinois, champignons, vermicelles  et carottes)

 Soupe de crevettes
(citronnelle, galanga, feuilles de bergamote, tomates)

Soupe de poulet au lait de coco
(citronnelle, galanga, feuilles de bergamote, tomates)

Soupe de noix de St-Jacques au lait de coco 

(citronnelle, galanga, chair de noix coco, tomates)  

 Soupe de nouilles et poulet
(curry jaune, lait de coco, légumes confits)

Soupe de raviolis au poulet

Soupe de nouilles au poulet  

Soupe de nouilles au fillet de porc   

Soupe de nouilles au fillet de boeuf

Filets de perche au lait de coco et citronnelle         

Filets de fletan cuits à la vapeur, rondelles de citronnelle et sauce Siam*    

* Sauce Siam : jus de lime, ail, piment, citron, sucre de canne, sauce soja

Filets de rouget au curry paneng      

Pavés de filets de saumon curry vert

Pavés de filet de saumon au curry paneng              

Queues de cigales sautées au poivre noir    

Noix de St-Jacques poêlées au curry vert    

Nouilles sautées aux crevettes

Crevettes géantes au curry rouge et à la mangue

Crevettes géantes au curry vert

Crevettes sautées aux légumes

Riz sauté au poulet et ananas 

Émincé poulet au curry vert

Émincé poulet au curry rouge

Émincé poulet au curry massamun

Émincé de poulet sauté aux noix de cajou

Traditionnelles nouilles de riz sautées au poulet

Magret de canard au curry rouge et litchis

Magret de canard rôti à la sauce tamarin              

Magret de canard sauté au basilic thaï                   

Magret de canard sauté au poivre noir       

Magret de canard sauté au gingembre

Tartare de bœuf aux herbes thaïes

Lamelles de filet de bœuf à la plancha et sauce tamarin

Lamelles de filet de bœuf à la plancha au curry vert

Lamelles de filet de bœuf à la plancha au curry rouge

Lamelles de filet de bœuf au curry massamun

Lamelles de filet de bœuf sauté au basilic thaï

Filet d’agneau à la plancha et au basilic thaï

Filet d’agneau au curry massamun

Filet d’agneau au poivre noir    

Filet de porc émincé sauté à l’ail 

Filet de porc émincé à la sauce aigre-douce

Filet de porc émincé au curry massamun                

Salade de papaye verte

Tofu frit sauté au basilic thaï            

Légumes sautés et tofu

Légumes au curry vert et tofu

Légumes au curry rouge et tofu

Riz à la mangue et lait de coco

Flan à la noix de coco

Salade de fruits exotiques

Riz collant à la vapeur au lait de coco

Glaces banane, fruits de la passion, litchi, fraise, citron vert, noix de coco; sorbets chocolat, vanille de Madagascar, caramel, Rhum raisin